Nous acceptons les céréales des producteurs et productrices biologiques de la région. Le grain est stocké séparément dans des caisses en bois et traité selon les besoins.
- Séchage
- Nettoyage et décortiquage
- Mouture
Plusieurs sortes de farine sont disponibles à la vente au magasin bio Le Moulin Vert , situé au même bâtiment.
Dans la cave, nous exploitons un congélateur public. Il est possible de louer des compartiments de congélation de tailles diverses.
Nous produisons nous-mêmes l’électricité nécessaire au fonctionnement du moulin et du congélateur grâce à un système solaire installé sur le toit.